★今日のメニュー★これが病院食？！ 豪華イベントメニュー 3月！

今日は、今年から始まった、栄養課のイベントメニューをご紹介！
毎月第3週はイベントメニュー週として、栄養課がアイデアを出し合い、練りに練って作り上げた豪華イベントメニューを提供しています。
3月も豪華なランナップをご紹介！

イベントメニュー①長芋と鶏肉の胡麻だれ　担当：S.M.)

3月14日に出されたメニューです。
メインは長芋と鶏肉の胡麻だれ和え。　胡麻だれに隠れていますが、歯ごたえのある長芋がとってもおいしいメニューでした。
デザートのカフェオレゼリーは、コーヒーゼリーと牛乳ゼリーを組み合わせ、見た目にもこだわりました。
違う味のゼリーがお口の中でおいしいハーモニーを奏でてくれました～。
★本日のメニュー★

イベントメニュー② キャベツの鮭グラタン　担当：I.M.)

普段から大人気のグラタン！春らしく、キャベツがたっぷりと入りました。
キャベツの甘味が鮭に意外と合うんです。彩りサラダとエッグサンドにとてもよくあい、昼休みがおしゃれなカフェになりました💛
★本日のメニュー★
・エッグサンド
・春キャベツの鮭グラタン
・彩りサラダ
・桃のスイーツ

イベントメニュー③ハトシ（すり身の揚げパン）（担当：H.A)

始めてその名前を聞いた時、「はとし？」と聞き返してしまいました。
お隣長崎県の郷土料理で、エビのすり身を、食パンで挟み、それを油で揚げて作る料理だそう。
エビのうまみがお口いっぱいに広がり、そして外がわサックサク！オーロラソースとぴったりの減塩メニューとは思えない味の広がりでした。
デザートは2層になったイチゴのムース。キラキラして見た目に心躍るメニューでした～。
★本日のメニュー★
・ハトシのオーロラソース添え
・ひじきと寒天の酢の物
・イチゴのムース

3月も、目にも舌にも優しい、そして患者さんを思う栄養課職員の愛情たっぷりのメニューのラインナップでした。
4月もどうぞお楽しみに～。