★今日のメニュー★これが病院食？！ 豪華イベントメニュー 春4月！

今日は、今年から始まった、栄養課のイベントメニューをご紹介！
毎月第3週はイベントメニュー週として、栄養課がアイデアを出し合い、練りに練って作り上げた豪華イベントメニューを提供しています。
4月の豪華ランナップをご紹介！

イベントメニュー①天津飯　(担当：O.Y)

透析患者さんは日々厳しい食事制限をされています。そんな日常の中、少しでも食を楽しんでいただきたい、と試行錯誤の栄養課。
4月第1回目のイベントメニューは、「中華」。
ふんわり卵にかけられた甘いあんは、とっても優しい味がしました。ぷりぷり触感のエビチリと、香ばしいカシューナッツ添えサラダがその味を引き立てていました。
デザートのフルーツソースのムースは彩りがとってもきれいで、まるで宝石箱のようでした。
★本日のメニュー★
・天津飯 甘酢あんかけ
・エビチリ
・カシューナッツサラダ
・フルーツソースのムース

イベントメニュー② カレードリア　（担当：H.A.）

4月の第2回目のイベントメニューは、カレードリア。しっかりとスパイスから作り上げています。星形の人参がちょこんとトッピングされて、遊び心も忘れません。
サラダは少し酸味を加え、カレーの味を引き立てるようにしているそうです。
お口直しは甘～フルーツ。メリハリメニューで患者さんを楽しませてくれました。（もちろん職員も大いに楽しみました！）
★本日のメニュー★
・カレードリア
・2種類の栄養課サラダ
・フルーツ

イベントメニュー③豆おこわ（担当：S.M)

豆おこわが今日の主役です！担当は栄養課のお母さん的存在、Mさんです。
母親を思い出すような、なんか懐かしい味がしてジ～ン（年齢は管理人と変わりません(笑)）
天ぷらもちょっと手が込んでいて、患者さん方からも大好評！　
ミニーのカフェオレゼリーが、にっこり微笑んでくれていました。
★本日のメニュー★
・豆おこわ
・アスパラ巻と野菜の天ぷら
・えのきの和え物
・ミニーのカフェオレゼリー

4月も栄養課お英知と愛情が、ぎゅっと詰まったメニューが盛りだくさんでしたよ！
5月もどうぞお楽しみに～。