★今日のメニュー★土用の丑の日！うなぎ！

アップが少し遅くなりましたが、今年も、丑の日に恒例のうなぎ丼が出されました。
高値が続いていますが、今年も「国産うなぎ」でした。
栄養課スタッフが一から作るうなぎのタレも患者さんから大好評！
管理人はたまたま休みでありつけませんでした～（涙） 来年は必ず出勤します！！

ここだけのお話・・・。実は管理人、うなぎ屋さんでうなぎを焼くアルバイトをしたことあるんです。土用の丑の日前後の数日だけの臨時のバイトです。 朝から晩まで、うなぎ・うなぎ・うなぎ。したたる脂、炭からの熱風！

汗だくの中、調子に乗って、トングでうなぎを叩きながら歌っていたら、うなぎが切れて、炭の上に落ちてしまいました。

焦った管理人！急いでそのうなぎを炭にしました！ もちろん、国産のうなぎでした。（ウン十年前なので、時効ということで・・・）

うなぎを見る度に心に浮かぶ、甘くほろ苦い思い出です・・・

今日のメニュ-★
うなぎ丼
揚げなすとトマトのマリネ
ほうれん草のごま和え
ワイン寒天